News
18/02/2010
Levain naturels / Natural leaven
Nouveautés !
Carif produit désormais deux levains naturels: un levain liquide et un levain pateux au blé germé qui apporte une saveur unique à vos pains.
 
New !
Carif produces two natural leaven: a liquid natural leaven and a pasty leaven with germinated wheat which give a unique delightful taste to all kinds of bread.
 
 
 
            
Laboratoire
CARIF possède un laboratoire présentant quatre secteurs :

Laboratoire d’analyse et de contrôle qualité:

Analyse des matières premières et produits finis pour attester de leur conformité au cahier des charges.
Analyse de blés et farines.

 Laboratoire Recherche et Développement (R&D):

Recherche technologique.
Formulation de nouveaux produits.
Test de panification.
Prise en charge de la R&D externe de nos clients.
 Mise au point de nouveaux produits selon cahier des charges.
 Réalisation de préséries pour échantillonnage clients ou panels de dégustation.
 
  Laboratoire de microbiologie :
 
  Contrôle des produits finis.
 
 Laboratoire de création aromatique :
 
  Formulation d’arômes spécifiques.

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