CARIF Sarl a fost înfiinţată în iulie 1987 de către Guy de la Serve,consultant în tehnologii de panificaţie şi specialităţi de patiserie vieneză. Obiectivul era de a răspunde cererii de aditivi adaptaţi pieţei emergente în ceea ce priveşte tehnologiile de aluaturi congelate (în 1986 a depus un brevet de co-inventator a lunui procedeu de congelare). Dorind să dezvolte aceste noi tehnologii, CARIF Sarl a îmbunătăţit în mod constant calitatea aluaturilor congelate şi a adaptat amelioratorii săi noilor linii de producţie.

1989- CARIF Sarl devine CARIF S.A.

1990– Înfiinţarea DLS DEVELOPPEMENT, societate soră a CARIF în domeniile de consultanţă şi de formare. Datorită acestei noi structuri, echipa noastră a pus în aplicare noi tehnologii în ce lemai mari societăţi din Franţa şi din străinătate.

1998- CARIFS.A. este certificată ISO9001:2000, confirmând investiţia sa în sistemele de calitate şi în dorinţa de a-şi satisface clienţii.

1999- Crearea serviciului Export sub conducerea lui Gaël de la Serve.

2002–Dezvoltarea activităţii de morărit prin crearea unei echipe de specialişti şi prin achiziţionarea echipamentului cel mai performant în vederea analizei tipurilor de grâu, tipurilor de făină şi a testelor de panificaţie.

2010 – Înfiinţarea sucursalei noastre din România pentru a servi în cele mai bune condiţii clienţii şi distribuitorii noştri din România şi Republica Moldova.

CARIF este partener tehnologic de încredere al filierei de făină franţuzească, iar produsele noastre sunt comercializate în peste 30 de ţări de pe 4 continente. Laboratorul de cercetare al CARIF S.A. este de avangardă în ceea ce priveşte tehnologiile de panificaţie şi patiserie vieneză, fiind expert în mod special în ameliorarea afânării şi a caracteristicii fondante a produselor de patiserie, precum şi în conservarea calităţilor acestora timp de mai multe luni.