CARIF Sarl a été créée en juillet 1987 par Guy de la Serve, consultant en technologies de panification et viennoiserie. L’objectif était de répondre à la demande en additifs adaptés au marché émergent des technologies de pâtes surgelées (1986 dépôt d’un brevet de co-inventeur d’un procédé de surgélation).
Souhaitant développer ces nouvelles technologies, CARIF Sarl a constamment amélioré la qualité des pâtes surgelées et adapté ses produits aux nouvelles lignes de production. En 1989, CARIF Sarl devient CARIF S.A.
A travers DLS DEVELOPPEMENT (1990) , société sœur de CARIF dans les domaines du consulting et de la formation, notre équipe a implanté de nouvelles technologies dans les plus grandes sociétés françaises et étrangères. (Japon, Etats-Unis, Espagne, Portugal, Allemagne, Royaume-Uni, Maroc, Tunisie, Algérie, Libye, Roumanie, Mauritanie, Cameroun,…) 1998, CARIF S.A. est certifiée ISO 900 1 : 2000 confirmant son investissement dans les système qualité et dans la volonté de satisfaction de ses clients. En 1999, création du service Export sous la direction de Gaël de la Serve. 2002, développement de l’activité meunerie par la création d’une équipe de spécialistes et l’acquisition du matériel le plus performant en analyse des blés, farines et tests de panification.
CARIF est à présent le partenaire technologique de confiance de plus de 200 sociétés en France (industriels et grossistes) et nos produits sont commercialisés dans une vingtaine de pays : Japon, Indonésie, Maroc, Algérie, Espagne, Allemagne, Haïti, Russie, Biélorussie ... Aujourd’hui, le laboratoire de recherche de CARIF S.A. est à la pointe des technologies en matière de panification directe, précuite, cru surgelé, prêt à cuire et même prêt à cuire sans fermentation. |
